Evolução de Consumo Sazonal (ECS), é uma representação gráfica matemática utilizada para averiguar, confirmar e visualizar dados da previsão de estoques de demanda de uma forma mais precisa e simples.
Ele é utilizado quando o volume de consumo passa por oscilações regulares de acordo com certo período ou ano, sofrendo a influência da cultura e do ambiente que envolve o consumo, levando a desvios de demanda acima de 30% dos valores médios. Podemos verificar a utilização desse gráfico de evolução de demanda de mercado em produtos como sorvetes, enfeites de natal, fogos de artifícios, fantasias, alimentos símbolos de eventos festivos, como o bacalhau e entre outros. Um exemplo está ilustrado abaixo.
