Estoques são todos os bens materiais mantidos por uma organização para suprir demanda futura.
Pode-se definir estoque, em outras palavras, como uma forma da organização proteger-se da imprevisibilidade dos processos com os quais lida ou está envolvida, a falta de qualidade de seus processos internos bem como dos externos dos quais depende pressionam no sentido de elevar o volume de estoques.
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» Controle Estatístico de Estoque