Conhecidos como Food Trucks, são automóveis que disponibilizam alimentos produzidos em seu interior. Além de ser um veículo automotor, também é um empreendimento que vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil, principalmente na capital Paulista, devido à sua gastronomia de grande reconhecimento, ainda mais no âmbito de inovações.
Segundo a Lei nº 15.947, de 26 de Dezembro de 2013, tornou-se legal o comércio de alimentos em áreas públicas, como ruas da cidade. Antes, só era permitido o comércio feito em “carros” de alimentos que são tracionados pelo próprio comerciante de forma a não obstruir as ruas e calçadas. Hoje em dia, pode-se vender alimentos nas ruas, desde refeições a lanches, até nessa nova forma de empreendedorismo que vem ganhando cada vez mais espaço: Food Trucks.
