Seja em um restaurante comercial ou corporativo, a qualidade da alimentação deve ser sempre o principal foco. Para isso, é necessário contar com um planejamento de cardápio estratégico, somada à performance de uma equipe qualificada para o preparo das refeições.
Em um mercado em que os consumidores se veem cada vez mais atentos e exigentes aos produtos e serviços oferecidos, cabem aos gestores suprirem cada expectativa.
Sendo assim, é essencial se atentar às tendências do cenário de alimentação fora do lar. Deste modo, haverá mais norteamento das estratégias elaboradas para aumentar a satisfação dos clientes como um todo.
No cenário de food service, é possível destacar algumas projeções do mercado. É o caso do consumo mais saudável, por exemplo.
Você sabia que o segmento de alimentos saudáveis encontra-se em constante progresso no Brasil? Ao menos é o que diz o estudo da agência Euromonitor International, que revela um crescimento de, em média, 12,3% por ano.
Sabendo disso, os gestores de bares, restaurantes e lanchonetes têm buscado se adequar ao hábito alimentar dos clientes, proporcionando mais opções saudáveis para consumo.
Mas, qual a melhor forma de investir em uma alimentação diferenciada em um estabelecimento de food service? Saiba mais em nosso blog! :)
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