Se você é nutricionista, ou gerente de uma UAN, sabe exatamente como suas responsabilidades afetam no dia a dia da cozinha. Ou seja, principalmente, no resultado positivo ou negativo do faturamento da empresa.
É preciso se atentar a questões como:
- Segurança alimentar;
- Higiene do local;
- Controle do estoque;
- Planejamento de cardápio.
Além da necessidade de ter que gerir de forma eficiente todos os custos da cozinha.
A pergunta é: você faz uso de alguma ferramenta de suporte para tratar e integrar todas essas atividades? Ou conta com o auxílio de planilhas? Se tem um software, sabe mensurar se ele te apoia em todas as necessidades?
Vamos dialogar sobre. Continue acompanhando o post no site da Teknisa:
https://www.teknisa.com/qualidade-e-seguranca-dos-alimentos
