Durante pandemia causada pela COVID-19, bares e restaurantes precisam se reinventar e procurar oferecer seus serviços via delivery
por Débora Duarte
Diante da pandemia causada pelo novo coronavírus, o governador de São Paulo, João Doria, determinou o fechamento de todos os serviços não essenciais. Por conta dessa situação jamais vivida antes, muitos comerciantes, além de pequenos e médios empresários, se viram obrigados a se reinventar para sobreviver diante da crise.
Dessa forma, um dos setores mais atingidos pelas medidas de contenção do vírus foi o de bares. Os trabalhadores acabaram ficando sem poder tomar sua bebida preferida no happy hour depois do trabalho e os donos de estabelecimentos têm sofrido as consequências disso em suas vendas.
O assunto do momento é essa pandemia e os seus efeitos. Segundo a Organização Mundial de Saúde, o isolamento é a melhor medida a ser seguida para contenção do vírus. O governador afirmou que serviços de limpeza, segurança, alimentação, saúde e abastecimento continuarão funcionando.
Entre as outras atividades que também estão sofrendo com os efeitos das medidas de contenção, estão as casas de show, cinemas, teatros e museus. Além disso, todos os eventos presenciais foram adiados ou cancelados.
É importante seguir as recomendações, mas sem esquecer que seres humanos são altamente adaptáveis e ainda podem contar com o uso da tecnologia. Restaurantes na capital e no interior de São Paulo estão apostando nos serviços de delivery para tentar recuperar um pouco da demanda perdida desde que o isolamento começou.
Restaurantes e bares podem escolher se vão fechar completamente ou adaptar seus funcionamentos para essa nova realidade que o mundo todo tem enfrentado nas últimas semanas e, em algumas partes do globo, há meses.
Reinventando-se na quarentena
Segundo o sistema de gestão para restaurantes e bares, chamado ControleNaMão, durante os primeiros dias da quarentena, o número de pedidos via delivery aumentou cerca de 12%. Eles também ressaltam a necessidade dos estabelecimentos se adaptarem ao serviço.
Em São José do Rio, cidade localizada no interior paulista, alguns bares estão se adaptando para oferecerem seus serviços pela opção de drive-thru, além do delivery também. Dessa forma os clientes podem buscar seus próprios pedidos, caso preferirem.
É sempre importante pensar em maneiras de atender aos desejos dos clientes e oferecer a eles, dentro do possível, opções de escolha. Alguns estabelecimentos sofreram, de fato, uma redução brusca do consumo nas primeiras semanas de isolamento, mas a situação já tem atingido um patamar mais animador.
Lidando com o isolamento social
Com o isolamento, os consumidores e trabalhadores também se reinventaram com o apoio da tecnologia. Hoje em dia, é muito mais fácil o acesso aos smartphones e à Internet, então, as plataformas de comunicação digital por videochamada têm ganhado seu espaço nesse momento de isolamento social.
O chamado happy hour virtual já é realidade várias partes do país e do mundo. Com todos buscando formas de amenizar os efeitos da solidão e distanciamento, conectar-se com seus amigos on-line é uma boa dica para quem quer matar as saudades sem correr risco de se contaminar.
Grupos de amigos têm se reunido por meio de plataformas como Skype, Google Hangouts, Discord, entre outros, que possibilitam videochamadas com várias pessoas, além de outros recursos. Dessa forma, alguns happy hours ainda têm acontecido, mesmo com o isolamento.
Unindo as facilidades oferecidas pelos serviços de deliverys e drive-thrus aliados à tecnologia, fica mais fácil lidar com o isolamento e a quarentena. No começo, a situação é assustadora porque nunca passamos por algo parecido e, como tudo que é novo, causa certo estranhamento.
Porém, uma vez que passa o susto de lidar com uma situação completamente nova, basta pensar em como usar os recursos que você possui a seu dispor e tentar se adaptar de maneira prática.
