Terça, 27 Fevereiro 2024

"A qualidade da comida para nosso corpo e espírito é fundamental e merece nossa conscienciosa atenção" (I Ching)

 

Nunca consegui entender como algumas pessoas, ou culturas, podem dar tão pouca importância aos gestos do cotidiano que, na verdade, são os nossos rituais mais preciosos.

 

Sentar-se à mesa e comer. Para mim, este é um ritual sagrado. Daqueles que nos devolvem, a cada dia, a consciência de nós mesmos, daquilo que fazemos de bom para nós.

 

Fico sempre intrigada quando vejo algumas pessoas comerem qualquer coisa, em qualquer lugar, dentro de um saquinho de papel pardo. É a atitude mais devastadora que você pode ter, em relação ao seu próprio prazer de comer.

 

Nesse assunto, faço questão de seguir minhas raízes italianas, e dar aos rituais do almoço e do jantar toda a importância que eles merecem. É tão bom sentar-se a uma mesa onde a hora da refeição é respeitada, e as pessoas saboreiam os pratos, prestando a mais absoluta atenção no que estão comendo. No cheiro, na textura, no sabor.

 

Mesmo que esteja sozinha em casa, eu me sento à mesa para almoçar e jantar, com a maior tranqüilidade que puder me dar naquele momento. A mesa estará posta com os talheres no lugar, toalhas, guardanapo. Como fazer diferente, por quê fazer diferente?

 

Além disso, mesmo quando o tempo é curto, a minha air fryer nell é boa para preparar comidas saudáveis e deliciosas rapidamente, então porque não aproveitar??

 

É preciso servir a comida com delicadeza e comê-la sem a pressa de quem vai pegar o próximo vôo, ou ônibus. "Take your time". Dez minutos a mais não farão diferença para os outros, mas vão fazer, ali, naquele momento para você.

 

Não dá para entender como algumas pessoas deixam as melhores louças no armário, e separam as mais mixinhas para o dia-a-dia; qual será a lógica? Não foi para elas que tudo aquilo foi comprado?

 

Como é gostoso tomar um champanha em uma bela taça de cristal! O sabor é diferente, e o prazer, melhor ainda.

 

Da próxima vez, experimente comer como um ritual, tenho certeza de que vai gostar.

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